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为了在日本本土实现品牌升级,无印良品开了一家全球最大的生鲜市场

05-28 公司介绍

其实,这不是无印良品首次试水生鲜,往年7月,MUJI就在东京有笑町店添设了全世界首个“青果卖场”,以杂货店式样售卖基础食材的精选300余栽蔬菜水果及饼干点心。随后日本良品计画公司外示,若有笑町店试水生鲜成功,MUJI也会不息将该片面拓展到其他门店,这就给中国市场带来了一按憧憬。毕竟,中国是其除本土市场外的第二大市场。

无印良品(MUJI)在日本大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店开了全球最大门店,这个占地4300余㎡的超级市场,其中有一半的面积是用来卖生鲜的,共售包括高价海鲜,精肉,水果,蔬菜等4000众栽产品。这些生鲜全是来自各栽产地直送的稀奇食材,海鲜售价为5000日元首(约相符人民币287元),左右的肉类区,摆放有产自宫崎县的日本暗牛牛肉,售价为10000日元/千克(约相符人民币594元/千克),以及产自冲绳的阿古暗毛猪肉(这两个品栽均为全球顶尖肉类)。无印良品楼层经理外示,答顾客的需要,还会推出答季食谱及其它食物。

无印良品在中国被视为优质品牌,中国的消耗者愿以更高的价格购买无印良品的产品是由于其理念以及其致力于质造的准许,获得了中国顾客的声援和认可。截止至2018年2月的财年,中国市场出售额添长推动良品计划实现经营收好不息5年连创新高。相较于日本本土市场10%的收好率,中国市场的收好率达16%,也许在中国发展生鲜对MUJI来说也会是一门好营业,但进军生鲜周围,如何保证食品稀奇度,拥有安详的供答链也是其面临的挑衅。

无印良品将更众的门店空间用于出售食品的方针在于:增补顾客到访门店的次数——购买文具和服装的频率约为每月1~2次,但顾客能够每隔几天就来买食品,同时购买其他商品。挑高店铺质量和档次,无印良品期待始末挑供生鲜食品以吸引更众追求优质食品的顾客,协助品牌在本土市场强化“高品质”品牌战略,实现品牌升级。同时期待借助这个项现在,触发人们对食物生产过程的想象,拉近农产品创造者和消耗者之间的有关,倡导更健康的生活手段。

除了生鲜外,该门店还设有特意的食品部分员工挑供Food Concierge(食品导购服务),还有现场食品添工区域,顾客在卖场自立挑选完食材后,便能够选择让厨师进走现场添工并品尝。也能够现场点餐,内部共设了48个用餐座位供顾客进餐。异日还会邀请本地主厨开展美食教室,供对烹饪乐趣味的顾客学做料理。此外,这家门店还将开设挑供装修询问的MUJI Support服务,及为当地人挑供社区空间的Open MUJI项现在。